Hermanos Garrido Martínez Barbate SL.

Receta de Ventresca de Atún Rojo glaseada :

INGREDIENTES: 800 g de Ventresca de Atún Rojo, sal, 500 g de patatas, pimienta, 150 ml de nata líquida y 60 g de mantequilla.
Para el glaseado: 80 g de mirin (vinagre de arroz), 80 g de sake, 80 g de azúcar, 80 g de salsa de soja.
Preparación: Lavamos ...

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Receta de Morrillo de Atún Rojo al ajillo:

INGREDIENTES: 1 Morrillo de Atún Rojo, aceite de oliva virgen, 4 dientes ajo, perejil fresco picado y sal.

Preparación: Se cortan en filetes de 1 ó 2 cm de grosor, y se hacen a la plancha vuelta y vuelta,...

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Receta de Descargado de Atún Rojo en salazón marinado:

INGREDIENTES: 1 trozo de Descargado de Atún Rojo, sal, azúcar, pimienta blanca, orégano, eneldo (las especias al gusto) y aceite de girasol.
Preparación: Se mezcla la sal con el azúcar en la pr...

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Nuestro Langostino Tigre es un crustáceo de calidad máxima que se pesca artesanalmente con labores y artes tradicionales de pescadores que se encuentra en el Atlántico oriental y el mar Me...

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Nuestro Carabinero es un marisco crustáceo decápodo de máxima calidad, similar al langostino y la gamba, pero de mayor tamaño y con un color rojo intenso de donde recibe el apodo de “chorizo” o...

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La Galera .

Exquisitas nuestras Galeras de marisco frescas elaboradas a la plancha ,brasa o en fumet de pescado de cientos de recetas por su carne jugosa y profundo sabor a mar.

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La Gamba Blanca.

Nuestra Gamba Blanca es un crustáceo de calidad máxima que se pesca artesanalmente con labores y artes tradicionales de pescadores de la costa Andaluza del Océano Atlántico, concretamente en la zona de Huelva.

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Centollos.

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Carabineros.

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