Hermanos Garrido Martínez Barbate SL.

® Pescados Hnos. Garrido Martinez Barbate S.L.

El DESPIECE del Atún Rojo de Almadraba.

El Atún Rojo de Almadraba y procedencia Atlántica consta de 25 jugosas partes, todas par a excepción del Galete y que se dividen en en las tres partes que son cabeza, tronco y cola y se distinguen en Partes N...

® Pescados Hnos. Garrido Martinez Barbate. El CORAZÓN de Atún Rojo de Almadraba.

Antes de Antes de comprar Corazón de Atún Rojo a domicilio en España, le informamos de parte de las características de este corte.

El Corazón del Atún Rojo es una parte que anteriormente solo la querían los propios...

El horario se ha actualizado.

® Pescados Hnos. Garrido Martinez Barbate. El DESCARGAMENTO de Atún Rojo de Almadraba.

El Descargamento es un corte situado en la parte superior e interna del Lomo Negro y sobre el corte del Descargado del pescado.

El Descargamento de Atún Rojo es la marte más magra del pescado y se utiliza pri...

® Pescados Hnos. Garrido Martinez Barbate. El PLATO ó LOMO de Atún Rojo de Almadraba.

El Plato o Lomo es un corte situado en la parte exterior del Lomo Negro y entre el corte del Solomillo y el Tarantelo del Atún.

La tira superior del Plato o Lomo se denomina Solomillo del Atún Rojo.

Su carn...

® Pescados Hnos. Garrido Martinez Barbate. La PARPATANA de Atún Rojo de Almadraba.

Este corte se encuentra por encima del Galete y la Facera y al final de la Barriga o Ventresca del Atún Rojo que separa la cabeza de la Ventresca.

De aspecto muy parecido al chuletón de Buey , la Parpatana de At...

® Pescados Hnos. Garrido Martinez Barbate. El MORMO de Atún Rojo de Almadraba.

El Mormo es un corte situado en la parte superior e interna de la cabeza y pegado al Morrillo y Contramormo. Nivel medio de infiltración en grasas insaturadas Omega 3 de textura fina y delicada que aportan sabor muy j...

® PESCADOS HNOS. GARRIDO MARTÍNEZ BARBATE S.L.

Pescado de Roca CORVINA.

Nuestra Corvina fresca y salvaje de procedencia de lonja nacional del Estrecho de nuestro litoral andaluz ,es un pescado blanco de Roca con una carne y textura muy sabrosa junto con un sabor suave.

Su tamaño puede llegar h...

® Pescados Hnos. Garrido Martinez Barbate.

El Pescado de Roca CABRACHO o GALLINETA

El Cabracho es un pescado de Roca también llamado Gallineta o Rascasa de color rojo intenso ,es de carne fina ,jugosa con mucho sabor a Mar,con alto rico en vitaminas y minerales y bajo en calorías ya que su prin...